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Mar Dulce. BLONDE ROAST. Eine außergewöhnliche Bohne. Süß und komplex. Als Filter oder moderner Espresso.

von koffee VOGT

Regulärer Preis€7,90 Sale-Preis
Stückpreis€31,60/kg Inklusive Steuer. Versandkosten werden an der Kasse berechnet.

Mar Dulce. BLONDE ROAST. Eine außergewöhnliche Bohne. Süß und komplex. Als Filter oder moderner Espresso.

von koffee VOGT

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  • Herkunft: Kleinbauern aus der Region Guji, Äthiopien
  • Intensität: 3 von 5
  • Säure: 3 von 5
  • Röstgrad: 1 von 5 (Blonde Roast)
  • Aroma: Steinobst und tropische Früchte mit einer angenehmen Säure. Süß & komplex.
  • Varietät: Arabica – Mixed Heirloom & Caturra, Catimor und Catuai.
  • Zubereitung: Handaufguss, Chemex oder Siebträger
  • Ideal für: Filterkaffee, moderner/fruchtiger Espresso, Flat White, Cold Brew, Espresso Tonic

Ein süßer Genuss.

Der MAR DULCE zeichnet sich durch eine besonders helle und schonende Röstung aus. Dadurch kommen seine fruchtig-süßen Noten zur Geltung. In der Zubereitung ist er ein wahres Allroundtalent. Die komplexen Aromen kommen als Filter gut zur Geltung. Ob von Hand aufgebrüht, mit der Maschine oder der Stempelkanne. Auch als Cold-Brew ein Genuss. Als progressiver Espresso pur oder mit etwas Milch zum Flat White veredelt, macht er ein gutes Bild in der Tasse.

Herkunft

Die Rohkaffeebohnen für den MAR DULCE stammen aus Äthiopien und Peru. Durch das Mischen von bestimmten Kaffeesorten kreiert man ein ganz bestimmtes Geschmacksbild. Jede Kaffeesorte bringt Ihre eigenen Nuancen mit, welche zu einem großen Ganzen vereint werden.

  • Äthiopien – Ye Genet, Guji (Arabica, Mixed Heirloom)

Handgemacht.

Der Kaffee wird von Hand auf einem Trommelröster geröstet. Schonend und langsam.

Fair.

Einfach guter Rohkaffee von Kleinbauern, die ihr Handwerk verstehen.

Natürlich.

Schonend und langsam geröstet. Nur wenige Sorten, die aber in bester Qualität.